Ефірна олія Кропу - Квіта

Ботанічна назва: Anethum graveolens
Синоніми: Peucedanum graveolens, Fructus anethi, Oil of Dill (англ.), essence d aneth (франц.), Dillol (нім.), oleum anethi (лат.).
Сімейство: Селерові (Apiaceae) або зонтичні (Umbelliferae).
Кріп - однорічна або дворічна рослина висотою до одного метра з пір'ястим листям. Квітки дрібні, жовті, зібрані у зонтики. Насіння приплюснуті, овальні. Олія виробляється в основному в Європі (Франція, Німеччина, Угорщина, Англія, Іспанія).
Колір: Безбарвна або світло-жовта текуча рідина.
Аромат: свіжий тепло-пряний аромат.
Використовувана частина рослини: насіння, листя, стебла (свіжі та підсушені). Олію з плодів отримують з висушеної та подрібненої сировини. Запах олії нагадує кмин. При зберіганні воно набуває пекучого смаку. Олія з листя кропу краще, оскільки має запах, характерний для рослини.
Метод одержання: дистиляція пором
Вихід олії: Вихід олії становить 0,3-0,6%.
Область зростання: Походить з району Середземномор'я та з узбережжя Чорного моря. В даний час культивується по всьому світу, особливо в Європі, США, Індії та Китаї.
Інші види: Існує кілька хемотипів кропу, наприклад, фелландрен присутній в англійській та іспанській олії, але відсутня в німецькій.
На Сході широко культивується Anethum sowa, з якого одержують ароматичну олію іншого хімічного складу.